L’Azienda Agricola
AllโAgriturismo Casallario, gli ulivi circondano la proprietร ย come custodi silenziosi del paesaggio toscano. Ogni anno, tra ottobre e novembre, ci dedichiamo con passione alla raccolta delle olive, eseguita ancora a mano come vuole la tradizione. Il risultato รจ un olio extravergine di oliva di alta qualitร , dal gusto intenso e genuino, che racconta tutta lโanima della nostra terra.
Durante il soggiorno, gli ospiti possono assaggiare il nostro olio, utilizzato anche per condire i piatti tipici della casa, oppure acquistarlo direttamente in agriturismo, portando con sรฉ un sapore autentico della Toscana.
Olio
Extravergine
dโOliva
PRODOTTO DA
Agriturismo
Casallario
In Toscana, lโolio extravergine dโolivaย non รจ solo un ingrediente: รจย cultura, paesaggio, identitร . Nasce da una terra dura e generosa, modellata da secoli di lavoro contadino, e da piante che affondano le radici tra le colline assolate e i muretti a secco. La raccolta delle olive e la spremitura a freddo sono riti antichi, ripetuti ogni anno con rispetto e cura, per ottenere un olio sincero, puro, senza compromessi.
Il nostroย olio extravergine di olivaย si presenta conย colori caldi e profumi erbacei, al gusto รจย fruttato, leggermente piccante e amarognolo, perfetto per esaltare la cucina locale: pane abbrustolito, zuppe rustiche, verdure grigliate, carni alla brace. Ogni goccia racchiude il sole, il vento e la fatica di chi coltiva con passione.
Assaporarlo qui, dove nasce, รจ unโesperienza che racconta laย simbiosi profonda tra lโuomo e la sua terra, tra il ritmo delle stagioni e il gusto vero delle cose fatte bene. ร un invito a rallentare, a guardare il paesaggio, a riscoprire lโessenziale.
